Неймовірно смачний рецепт маринованих помідорів з капустяним салатом на зиму. Повідомляє HUB NEWS з посиланням на Джерело
Цей унікальний рецепт дозволяє отримати два смаколики в одній банці: мариновані помідори та смачний капустяний салат.
Ваша бабуся знала, як зробити заготовки, щоб “пальчики оближеш”!
Необхідні інгредієнти (на 4 банки по 3 л):
- Помідори – 7-8 кг.
- Капуста – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Болгарський перець – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Зелень: парасольки кропу, петрушка.
Інгредієнти для маринаду (на одну 3-літрову банку):
- Цукор – 100 г.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 50 мл (половина 100-грамової склянки).
- Перець горошком – 3 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Духмяний перець – 3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
- Підготовка овочів: Ретельно промийте всі овочі. Наріжте болгарський перець та часник, моркву натріть на тертці, а капусту нашаткуйте. Все це перемішайте.
- Формування банок: У стерилізовані банки покладіть парасольки кропу та петрушку. Потім чергуйте шари: спочатку шар помідорів, потім шар овочевого салату, знову помідори, і так до самого верху.
- Приготування маринаду в банці: У кожну банку додайте цукор (100 г), сіль (1 ст. л.), оцет (50 мл) та всі спеції (перець горошком, гвоздика, духмяний перець).
- Заливка: Залийте банки чистою водою трохи. У велику каструлю покладіть рушник, поставте банки та налийте теплу воду так, щоб вона доходила до середини банок. Після закипання води варимо 15 хвилин.
- Закочування: Закатайте банки кришками, переверніть їх догори дном і залиште до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.
Смачного!
Ще більше допомоги та новин у ➡️ Сервіс допомоги для всіх українців
https://t.me/Supersuny_bot
Якщо у вас залишились питання – напишіть нам в чат
ВПО, ООН, ЄДНІСТЬ ЧАТ
або
ЧАТ ВСІХ ДЕРЖАВНИХ ВИПЛАТ